¿Por qué deseamos lo que nos sienta mal? 

                                                        El misterio del "Efecto Donut"

Seguro que te ha pasado: tienes delante ese dulce increíble (en mi caso, un donut de Hi Cream relleno de chocolate con una gallete Lotus encima) y, aunque sabes perfectamente que a tú estómago no le va a hacer ninguna gracia, no puedes parar. En ese momento, no eres tú quien decide, es tu cerebro.

Aquí te explico por que ocurre este fenómeno y por qué no deberías castigarte por ello.

1. El secuestro de la dopamina

Nuestro cerebro está programado para la supervivencia. Por eso, al ver ese donut, tu sistema de recomensa libera dopamina. La dopamina busca el placer inmediato, no tu bienestar a largo plazo. Es tan potente que silencia a la parte lógica que te dice: "oye, que esto te da pesadez".

2. El diseño de la tentación

Empresas como Hi Cream dominan el "Bliss Point" (punto felicidad). No es solo el sabor, es la complejidad sensorial:

• El crujiente de la galleta Lotus.
• La cremosidad del chocolate.
• La suavidad de la masa.

Esta mezcla de texturas hace el cerebro se "emocione" y pida más antes incluso de haber terminado el primer bocado.

3. Memoria selectiva: Placer vs. Dolor

El cerebro recuerda con total nitidez el sabor y la felicidad del primer bocado (placer instantáneo), pero es muy malo recordando el malestar que llega una rato después (dolor retardado). Para tus instintos, el "ahora" siempre gana al "después".

4. El efecto emocional

A veces no comemos por hambre real, sino por hambre hedónica. Si estás cansado, estresado o simplemente buscas un premio, tu cerebro busca el camino más corto hacia la serotonina, y ese camino suele estar lleno de chocolate.

Entender que es una respuesta biológica, te permite recuperar el control. La próxima vez que te pase, recuerda:

1. Haz una pausa: Dale 10 minutos a tu parte lógica para que "despierte".
2. Disfruta sin culpa: Si decides comerlo, hazlo siendo consciente. El estrés de la culpa a veces sienta peor que el propio donut.

Cuidarse para vivir mejor no significa ser perfecto, sino entender cómo funcionamos para tomar mejores decisiones cada día.